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    1. 生活常識
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      洗草莓時別摘小綠葉

      今天就給大家介紹正確的清洗草莓的步驟。首先要用流動的自來水連續沖洗幾分鐘,把草莓表面的病菌、農藥及其它污染物除去大部。注意:不要先浸在水中,以免農藥溶出在水中后再被草莓吸收,并滲入果實內部。接著,要把草莓分別浸在淘米水和淡鹽水中3分鐘,堿性的淘米水有分解農藥的作用;淡鹽水可以使附著在草莓表面的昆蟲及蟲卵浮起,便于被水沖掉,且有一定的消毒作用。最后,用流動的自來水沖凈淘米水和淡鹽水以及可能殘存的有害物。如此下來,草莓才可以放心食用,尤其是對抵抗能力比較差的孩子而言。

        最需提醒大家的是,在洗草莓前不要把上面綠色的葉子摘掉,以免在浸泡過程中讓農藥及污染物通過“創口”滲入果實內,反而造成污染。最后提醒大家,草莓雖然好吃,但也不適宜過量食用,尤其是孕婦,因為草莓中有一種草酸性物質會導致胎兒的毛細血管發育不良,草酸性物質使胎兒在發育過程中的某種堿性物質被中和,從而會使嬰兒的毛細血管發育受障礙。

        草莓布丁

        原料:鮮草莓100克、草莓果醬100克、淡奶油(超市有售)1升、果膠60克、草莓果汁30克。

        做法:1.把果膠放入溫水中化開,另加入草莓果汁。

        2.往草莓上面加果膠,剛好覆蓋草莓即可。

        3.將奶油打起,把剩下來的果膠加入奶油中,放在選好的容器里,放入冰箱冰凍成形,然后倒入盤子里,成為奶油果凍。

        4.把做好的草莓凍輕覆在奶油凍上面。

        5.根據自己的喜好淋上少許果醬即可。

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